Ciambella di Ricotta con Sorpresa

Ricetta e realizzazione di Tosca

Questa è la ricetta di una ciambella che preparo spessissimo per la colazione, è buona mangiata al naturale perchè morbidissima, oppure spalmata con marmellata o nutella.
Questa volta ho voluto fare una piccola aggiunta alla solita ciambella...

ingredienti

300g di ricotta (VALLELATA)
300g di zucchero semolato
3 uova
300g di farina
una bustina di lievito
un pizzico di sale
nutella


procedimento


Lavorare a crema la ricotta con lo zucchero.

Nel frattempo separare le uova, i tuorli dagli albumi.

Aggiungere i tuorli alla crema di ricotta, farli amalgamare per bene, poi aggiungere la farina e il lievito.

Intanto montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

unire gli albumi al composto precedente, incorporandoli delicatamente.

Mettere il composto nello stampo, fare all'interno del composto un giro con la nutella e cercare di ricoprirla bene con l'impasto aiutandosi con la spatola o un cucchiaio.

Infornare a 170° per circa 40 min.

Ho decorato un po' col cioccolato liquido.