FRITTELLE DI CASTAGNE CON RICOTTA

E' un dolce modesto ma gustosissimo,che i versiliesi come me usano nei
pomeriggi invernali.
Mettere in una ciotola la quantita' voluta di farina di castagne,un
pizzico di sale ed aggiungere acquabasta per ottenere una pastella
morbida.A parte tritare finemente la scorza di un arancia,poi unire
al composto rimestando.Mettere sul fuoco una padella con molto
olio,quando sara' ben caldo mettere a cucchiaiate il composto,
poco alla volta ottenendo cosi' delle frittelle ben dorate.
Scolare su carta assorbente tenere in caldo sino al termine.
Servitele con ricotta ben fresca,che ogni commensale spalmera' sulle frittelle.

mm sembrano buone!! se le fai metti la foto che le mettiamo sul mio blog!1

umhh. che particolare questa ricetta!!