Ciambella Al Cocco

dolcemora Mar Nov 16, 2010 10:07 pm

Ingredienti:

250 gr di farina di cocco
150 gr di zucchero
3 uova
1 bicchiere di olio
150 gr di farina
1 bustina di lievito
1 bicchiere di latte

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero, poi unire la farina di cocco, amalgamare bene. Aggiungere la bustina di lievito, il latte e l'olio, e infine la farina. Mescolare bene. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella, versare il contenuto e cuocere in forno a 180° per 25/30 minuti