Spezzatino con patate al forno

Ingredienti per 5-6 persone:

800 gr di spezzatino
1 kg di patate
1 grossa cipolla
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto abbondante di prezzemolo
60 gr di formaggio grattugiato
1/2 bicchiere di olio evo
sale
pepe (o peperoncino)

Preparazione:

Scaldate il forno a 230°.

Pulite le patate e tagliatele a pezzi, poi tritate abbastanza finemente la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.

Ora ungete una teglia da forno con un pò di olio e ricoprite con metà delle patate, poi salate e pepate e condite con un terzo della cipolla, dell'aglio, del prezzemolo, del parmigiano e dell'olio.

Poi mettete lo spezzatino e conditelo allo stesso modo, infine mettete le patate rimaste e condite anche loro come avete fatto prima.

Bagnate il tutto con mezzo bicchiere di acqua (o se preferite di vino) e mettete in forno per un ora (a metà cottura tirate fuori e scuotete la teglia per mescolare il tutto).

Servite.