Rotolini di frittata

Una ricetta che va benissimo per il periodo estivo, fresca ed invitante e si prepara il giorno prima.

Ingredienti:

6 uova a temperatura ambiente

8 cucchiai colmi di parmigiano

2 cucchiai di prezzemolo tritato

6 cucchiai di latte

3 cucchiai di concentrato di pomodoro

sale

pepe

1 confezione philadelphia al tonno



In una ciotola, sbattete 3 uova, con 3 cucchiai di latte a temperatura ambiente, con 4 cucchiai di parmigiano, con due cucchiaio di prezzemolo tritato, salate e pepate.

Versate l’impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e cuocete a forno già caldo a 180° per 10 minuti. Quando è cotta arrotolatela(deve essere ancora calda) su se stessa e fatela raffreddare: In un altra ciotola sbattete le uova restanti, il latte,parmigiano, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro: Infornate anch’essa e fate cuocere e arrotolatela su se stessa dal lato lungo, fate raffreddare.

Quando le due frittate sono fredde, srotolatele e farcitele con la philadelphia al tonno, se volete potete mettere dei pezzi di tonno sott’olio sgocciolato, ricomponete di nuovo i rotoli e avvolgeteli singolarmente nella pellicola ben stretti. Metterli in frigo per tutta la notte. Il giorno dopo affettate i rotoli e mettete su ogni rotolo uno stecchino che li tiene ben chiusi ed agevola i vostri commensali nel servirsi.

Potete trovare questa e tante altre ricette nel nostro blog: http:/blog.giallozafferano.it/crisemaxincucina

Sfiziosi!!! saranno da provare !!

Sicuramente! fammi sapere.....

li ho fatti poi eh!! appena posso metto le foto ...

Ecco le mie foto.. io ne ho fatta una con il tonno e una con condibruschetta e valeriana, buone!!