zuppa di cipolle

per la salute:le cipolle ho letto su una rivista impediscono la formazione di coaguli in vene e arterie e inoltre hanno un aroma profumatissimo che forse a mio parere a tutti non piace.
[/b] INGREDIENTI: 4 porzioni -3 o 4 cipolle,3 cucchiai di olio extravergine d'oliva-2 cucchiai di farina bianca-2 tazze di acqua-1 dado vegetale e sale e pepe q.b.
[b]PREPARAZIONE : tagliate le cipolle finemente,scaldare l'olio e aggingerle girandole e coprirecon un coperchio lasciandole cuocere a fuoco dolce per 15 minuti.Preparare il brodo,una volta che le cipolle saranno ben dorate, aggiungere la farina setacciata girando in continuazione.Cuocete per qualche minuto e aggiungete il brodo secondo delle necessità.Cuocete per circa 1 ora e 1/2, aggiungendo sale e pepe all'ultimo momento;la zuppa deve risultare abbastanza solida:potete servirla calda accompagnata da crostini di pane abbrustoliti.

primaneve ha scritto:per la salute:le cipolle ho letto su una rivista impediscono la formazione di coaguli in vene e arterie e inoltre hanno un aroma profumatissimo che forse a mio parere a tutti non piace.
[/b] INGREDIENTI: 4 porzioni -3 o 4 cipolle,3 cucchiai di olio extravergine d'oliva-2 cucchiai di farina bianca-2 tazze di acqua-1 dado vegetale e sale e pepe q.b.
[b]PREPARAZIONE : tagliate le cipolle finemente,scaldare l'olio e aggingerle girandole e coprirecon un coperchio lasciandole cuocere a fuoco dolce per 15 minuti.Preparare il brodo,una volta che le cipolle saranno ben dorate, aggiungere la farina setacciata girando in continuazione.Cuocete per qualche minuto e aggiungete il brodo secondo delle necessità.Cuocete per circa 1 ora e 1/2, aggiungendo sale e pepe all'ultimo momento;la zuppa deve risultare abbastanza solida:potete servirla calda accompagnata da crostini di pane abbrustoliti.

Ottimo!! la provo prima possibile. grazie!!

Agosto59 ha scritto:

primaneve ha scritto:per la salute:le cipolle ho letto su una rivista impediscono la formazione di coaguli in vene e arterie e inoltre hanno un aroma profumatissimo che forse a mio parere a tutti non piace.
[/b] INGREDIENTI: 4 porzioni -3 o 4 cipolle,3 cucchiai di olio extravergine d'oliva-2 cucchiai di farina bianca-2 tazze di acqua-1 dado vegetale e sale e pepe q.b.
[b]PREPARAZIONE : tagliate le cipolle finemente,scaldare l'olio e aggingerle girandole e coprirecon un coperchio lasciandole cuocere a fuoco dolce per 15 minuti.Preparare il brodo,una volta che le cipolle saranno ben dorate, aggiungere la farina setacciata girando in continuazione.Cuocete per qualche minuto e aggiungete il brodo secondo delle necessità.Cuocete per circa 1 ora e 1/2, aggiungendo sale e pepe all'ultimo momento;la zuppa deve risultare abbastanza solida:potete servirla calda accompagnata da crostini di pane abbrustoliti.

Ottimo!! la provo prima possibile. grazie!!

Fatta! grazie mille! semplice semplice e buona!

Quì la mia zuppa di cipolle, grazie mille!!

http://www.ricettegustose.it/Primi_zuppe_e_minestre_html/Zuppa_di_cipolle.html